Ингредиенты

1 кг яблок, 3–5 листьев вишни.

Для сусла:1 л воды, 20 г ржаной муки, 6 г соли.

Способ приготовления

Яблоки аккуратно помыть, уложить в емкость, дно которой предварительно выстелить обваренными листьями вишни (использовать половину).

В кипяченой воде растворить ржаную муку и соль, охладить сусло и залить им яблоки, сверху накрыть вишневыми листьями. Установить груз, в дальнейшем готовить так же, как описано в предыдущем рецепте.