Первый способ

Ингредиенты

1 кг вишни, 1–1 ½ кг сахара, 2 л воды.

Способ приготовления

Тщательно промытые и перебранные ягоды плотно уложить в банки по плечики. Залить сиропом, остуженным до 60 °C.

Банки стерилизовать в кипящей воде: полулитровые – 10–12 минут, литровые – 13–15 минут, трехлитровые – 30 минут.

Закрыть крышками, поставить банки вниз горлышком и оставить до полного остывания.

Второй способ

Ингредиенты

1 кг вишни, 1–1 ½ кг сахара, 2 л воды.

Способ приготовления

Подготовленные банки с промытой вишней наполнить кипящим сиропом.

Через 3–5 минут сироп слить обратно в кастрюлю, довести до кипения, снова залить ягоды и сразу закатать крышки. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.