Бульон мясной – 1,5 л

Мясо отварное – 600 г

Капуста белокочанная – 400 г

Картофель – 350 г

Лук репчатый – 150 г

Морковь – 120 г

Масло растительное – 20 мл

Помидоры – 60 г

Сметана – 120 г

Зелень укропа и петрушки измельченная – 20 г

Лист лавровый – 1 шт.

Перец черный молотый – 1 г

Соль по вкусу

Бульон влейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Капусту, картофель, лук, помидоры и морковь измельчите в блендере, опустите в кипящий бульон, варите несколько минут, добавьте лавровый лист, соль, черный молотый перец, растительное масло, отварное мясо, доведите до кипения, перелейте в блендер и взбейте до образования однородной массы, предварительно вынув лавровый лист.

Готовый суп охладите, разлейте по порционным тарелкам, заправьте сметаной, украсьте зеленью и подайте к столу.