Лаваш – 2 шт. Филе курицы – 200 г

Фасоль белая консервированная – 150 г

Помидоры – 80 г

Огурцы – 20 г

Авокадо – 150 г

Перец чили – 30 г

Перец сладкий – 30 г

Сыр твердых сортов – 50 г

Сметана – 50 г

Соус томатный – 120 г

Масло растительное – 60 мл

Листья базилика, зелень кинзы, кумин, соль, перец черный молотый по вкусу

Филе курицы промыть, нарезать кусочками, посолить и поперчить, обжарить на сковороде в растительном масле, после чего смешать с фасолью.

Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, нашинковать. Сыр натереть на мелкой терке.

Зелень кинзы промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить и мелко нарезать. Огурцы и мякоть авокадо нарезать дольками.

Листы лаваша смазать 50 г томатного соуса, распределить по ним начинку из курицы и белой фасоли, свернуть рулетами, посыпать тертым сыром, залить оставшимся томатным соусом, украсить сметаной, дольками авокадо и листьями базилика.

Готовые рулеты выложить на блюдо, посыпать кумином и измельченной зеленью кинзы, подать с помидорами, перцем чили, авокадо, огурцом.