Для начинки:

Творог – 400 г

Сахар – 40 г Яйца – 2 шт.

Мука пшеничная – 20 г

Для теста:

Мука пшеничная – 300 г

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 80 г

Масло растительное – 40 мл

Вода – 100 мл

Соль по вкусу

Для приготовления начинки творог размять, смешать с яйцами и сахаром, добавить муку и тщательного перемешать.

Одно яйцо ввести в муку и растительное масло, посолить, перемешать, влить воду, замесить тесто, раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Растянуть его края руками, смазать растопленным сливочным маслом, распределить сверху ровным слоем творожную начинку и свернуть рулетом. Изделие оформить в виде спирали, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать яйцом, поставить в разогретую до 220° С духовку на 30 минут, после чего вынуть и остудить. Остывший рулет выложить на блюдо, нарезать порционными кусками.