Тесто слоеное – 500 г

Творог – 500 г

Изюм – 80 г

Курага – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 20 г

Сахар – 100 г

Изюм и курагу промыть, залить горячей водой, оставить на 15 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Курагу нарезать маленькими кусочками. Творог размять, соединить с сухофруктами, затем перемешать полученную массу.

Слоеное тесто раскатать в одном направлении, распределить по нему начинку, посыпать ее сахаром и свернуть все рулетом. Изделие покрыть взбитым яйцом, перенести на противень, смазанный маслом, поставить в разогретую до 200° С духовку на 20 минут, после чего вынуть и немного остудить. Готовый рулет выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.