Яйца – 6 шт.

Ядра орехов грецких – 100 г

Сыр твердых сортов – 150 г

Чеснок – 2–3 г

Масло сливочное – 20 г

Майонез – 400 г

Яйца соединить с 300 г майонеза и взбить в миксере до однородного состояния. Полученную массу переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом, поставить в разогретую до 200° С духовку, запекать 5 минут, после чего остудить. Сыр натереть на терке. Ядра грецких орехов растолочь деревянной толкушкой. Чеснок очистить и мелко нарубить. Орехи соединить с сыром и чесноком и перемешать.

Охлажденный омлет переложить на разделочную доску, нанести на него ровным слоем орехово-сырную начинку, свернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Закуску вынуть, сняв пленку, выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.