Ингредиенты: 800 г говяжьей вырезки, 100 мл растительного масла, 50 мл лимонного сока, 2 пучка перечной мяты, листочки клевера, перец, соль.

Способ приготовления: Говядину промывают, нарезают небольшими кусочками и укладывают в эмалированную кастрюлю.

Мяту измельчают в блендере, смешивают с растительным маслом, лимонным соком, солью и перцем. Заливают полученным маринадом мясо и выдерживают 6 часов.

По прошествии указанного времени кусочки говядины вынимают из маринада, нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

К столу шашлык подают, украсив вымытыми листиками клевера.