1 кг соленых огурцов 10 зубчиков чеснока

2 стручка красного горького перца

30 г томатной пасты

20 мл растительного масла

20 г хмели-сунели

2 г черного молотого перца

2 г красного молотого перца

1. Огурцы натереть на крупной терке, соединить с очищенным от семян горьким перцем, добавить томатную пасту и растолченный чеснок.

2. Полученную массу переложить в чашу блендера и растереть до образования однородной пасты. Затем всыпать хмели-сунели, красный и черный перец, влить растительное масло и тщательно перемешать. Готовую аджику разложить по простерилизованным банкам, закрыть крышками и убрать на хранение в холодильник.