200 г лука-порея

200 г зелени базилика

100 г ядер кедровых орешков

100 г сыра твердых сортов

50 мл растительного масла

5 г цедры лимона

2 г черного молотого перца

2 г соли

1. Лук-порей хорошо промыть, обсушить на салфетке или полотенце, мелко нарубить, соединить с натертым на крупной терке сыром, кедровыми орешками, нашинкованной зеленью базилика и измельченной цедрой лимона, всыпать черный перец и соль, влить растительное масло. Переложить все в чашу блендера и растереть до образования пюреобразной массы.

3. Готовый соус подать на стол к основному блюду.