500 г листьев шпината

100 г зелени петрушки

3 зубчика чеснока

100 г сыра твердых сортов

100 г ядер кедровых орешков

100 мл растительного масла

2 г соли

1. Листья шпината и зелень петрушки хорошо промыть, обсушить на салфетке или полотенце и переложить в чашу блендера.

2. Добавить толченый чеснок и кедровые орешки, всыпать соль, влить растительное масло и растереть до образования однородной массы.

3. Ввести натертый на крупной терке сыр и тщательно перемешать. Готовый соус подать на стол к основному блюду.