400 г зелени кинзы

70 г горького перца

200 г ядер грецких орехов

10 мл яблочного уксуса

50 мл воды

2 г соли

1. Зелень кинзы промыть, обсушить на салфетке или полотенце, нашинковать, соединить с очищенным от семян и измельченным горьким перцем, раздробленными ядрами грецких орехов и солью.

2. Полученную смесь переложить в чашу блендера, влить кипяченую воду, яблочный уксус и растереть до образования однородной массы.

3. Готовый соус подать на стол к мясным блюдам или пасте.