200 г зелени базилика

100 г зелени петрушки

1 зубчик чеснока

50 г овечьего сыра

50 г сыра твердых сортов

50 г ядер орехов пинии

50 г ядер грецких орехов

150 мл растительного масла

5 г соли

1. Зелень базилика и петрушки хорошо промыть, обсушить на салфетке или полотенце и выложить в чашу блендера.

2. Добавить чеснок, раскрошенный овечий и натертый на крупной терке твердый сыр, ядра орехов и соль, влить растительное масло и растереть все до образования однородной массы.

3. Готовый соус сразу подать на стол к любому основному блюду.