✓ 500 г куриных потрохов

✓ 200 г тонких макаронных изделий

✓ 1 шт. моркови

✓ 1 луковица

✓ 1 корень петрушки

✓ 3 ст. ложки рубленой зелени петрушки

✓ 1 ст. ложка сливочного масла

✓ 7–8 горошин черного перца

✓ соль – по вкусу

Потроха залейте 3 л воды, посолите и сварите до готовности. Бульон процедите, потроха нарежьте кусочками. Морковь, корень петрушки и лук нашинкуйте соломкой и обжарьте на сливочном масле. Печень поварите отдельно 10–15 минут.

Бульон доведите до кипения, положите макаронные изделия, обжаренные овощи, перец горошком и поварите все 20 минут. Затем добавьте потроха и прокипятите суп. Подавайте, посыпав зеленью петрушки.