✓ 250 г куриного филе
✓ 50 г вермишели
✓ 1 шт. небольшой моркови
✓ 1 луковица
✓ 1 зубчик чеснока
✓ 1/ 2корня сельдерея
✓ 4 ст. ложки молока
✓ 2 ч. ложки острого соевого соуса
✓ 1 ч. ложка карри
✓ 1 лавровый лист
✓ 1/ 4ч. ложки молотого мускатного ореха
✓ 1 ч. ложка оливкового масла
✓ зелень петрушки, перец и соль – по вкусу
Лук и чеснок мелко нарубите, морковь и сельдерей нарежьте крупными кубиками. Куриное филе залейте водой, доведите до кипения, добавьте морковь, сельдерей, зелень петрушки и поварите 30 минут. Затем извлеките филе из бульона и нарежьте брусочками.
Подготовленные лук и чеснок обжарьте на оливковом масле, приправьте карри, залейте бульоном с овощами, добавьте молоко и поварите смесь 7 минут. Затем положите вермишель и поварите 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте соевый соус, лавровый лист, мускатный орех и поварите суп еще 5 минут. Разложите курятину по тарелкам и залейте ее супом. Подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки.