✓ 100 г ветчины
✓ 300 г любых грибов
✓ 10 шт. чернослива без косточек
✓ 1/ 2кочана капусты
✓ 1 шт. крупной моркови
✓ 1 луковица
✓ грибной бульон, зелень петрушки, лавровый лист, растительное масло и соль – по вкусу
Капусту нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Грибы нарежьте пластинками, ветчину – соломкой. Подготовленные продукты добавьте к капусте и обжарьте все, помешивая, до полуготовности.
Грибной бульон доведите до кипения, положите в него обжаренные продукты и поварите 20–25 минут. Затем добавьте чернослив и поварите все еще около 10 минут. В конце варки положите рубленую зелень петрушки, лавровый лист, посолите и дайте закипеть.