К книге
СупыМясные супы. С бульоном и мясом-ассорти. Луковый суп на бульоне с перцем, сахаром, сливочным маслом и обжаренным пшеничным хлебом по-французски «Субиз»
18%
Мясные супы. С бульоном и мясом-ассорти. Луковый суп на бульоне с перцем, сахаром, сливочным маслом и обжаренным пшеничным хлебом по-французски «Субиз»
47

✓ 600 г репчатого лука

✓ 150 г пшеничного хлеба

✓ 2 л бульона

✓ 150 г сливочного масла

✓ обжаренные кубики пшеничного хлеба, сахар, перец и соль – по вкусу

Лук нарежьте тонкими кольцами, бланшируйте, обсушите и потушите на масле до размягчения. Затем разведите бульоном и дайте ему закипеть. Добавьте соль, перец и сахар. Подавайте, положив в суп обжаренные кубики пшеничного хлеба.

Предыдущая главаГлава 47 из 256Следующая глава