✓ 4 небольших огурца

✓ 1 шт. сладкого желтого перца

✓ 1 шт. сладкого красного перца

✓ 2–3 стручка острого зеленого перчика

✓ 8 ядер грецких орехов

✓ 1 крупный зубчик чеснока

✓ 50 г корня имбиря

✓ 500 г йогурта

✓ 250 мл минеральной воды

✓ 2 ч. ложки кунжутного масла

✓ зелень кинзы, базилика, мяты и соль – по вкусу

Очищенные огурцы и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Очищенный имбирь нарежьте тонкими полосками. Острый перец и чеснок измельчите, смешайте с имбирем и нарезанной зеленью кинзы, базилика и мяты.

Взбейте йогурт до получения однородной массы, добавьте овощи, зелень и все перемешайте. Влейте минеральную воду, перемешайте и поместите на 20 минут в холодильник. Подавайте, добавив толченые ядра грецких орехов, кунжутное масло и украсив листочками базилика.