✓ 400 г картофеля
✓ 500 г цветной капусты
✓ 1 шт. моркови
✓ 2 луковицы
✓ 1 корень петрушки
✓ 1 корень сельдерея
✓ 1/ 2стакана сливок или молока
✓ сливочное масло, зелень петрушки, укропа и соль – по вкусу
Морковь, корень петрушки, сельдерея и лук нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле. Картофель нарежьте дольками, цветную капусту разберите на соцветия.
В кипящую воду положите подготовленный картофель, поварите 10 минут, добавьте капусту, обжаренные коренья, лук и поварите все 7–10 минут. В конце варки суп посолите, влейте сливки или горячее молоко и перемешайте. Подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.