✓ 120 г брынзы

✓ 2–3 картофелины

✓ 1 небольшая луковица

✓ 1 яйцо

✓ 1 л 250 мл – 1 л 500 мл воды

✓ 2 ст. ложки сливочного масла

✓ паприка, зелень петрушки или зеленый лук, тмин и соль – по вкусу

Картофель нарежьте кубиками и сварите в подсоленной воде с тмином и нарезанным луком. Затем снимите с огня, всыпьте тертую брынзу и дайте настояться.

Сливочное масло разотрите с паприкой и измельченной зеленью петрушки или мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте, добавив взбитое яйцо и подготовленное сливочное масло.