Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Смешайте нарезанное небольшими кубиками мясо птицы, виноград и ананасы.Подготовленные продукты смешайте с макаронными изделиями, залейте соусом и посыпьте мелко нарезанными кальмарами.Для соуса смешайте майонез, лимонный, апельсинный сок и карри.Говядина с маринованными кабачками, морковью и яйцами под соусом «Хрен редьки слаще»Ингредиенты 100 г средних по величине макаронных изделий (фарфаллетте или фарфаллини, конкильетте), 200 г говядины (вареной), 150 г кабачков (маринованных), 1 морковка (вареная), 2 яйца (сваренных вкрутую), веточки укропа, соль.
Для соуса : 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки тертого корня хрена, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, сахар, соль.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Говядину, кабачки, морковь и яйца нарежьте кубиками.Подготовленные продукты смешайте с соусом и поставьте в холодильник на 30 минут.Подавайте, украсив веточками укропа.Для соуса смешайте хрен с уксусом, солью, сахаром и сметаной.Копченая курица с маслинами и фасолью «Фузилли от Фернандо»Ингредиенты 200 г макаронных изделий в форме спиралек (фузилли), 1 копченая куриная ножка, 1/2 банки маслин (без косточек), 1/2 банки консервированной красной фасоли в собственном соку, зелень (любая), майонез, соль.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Фасоль откиньте на дуршлаг, зелень измельчите.Срежьте мякоть с копченой куриной ножки и нарежьте ее кубиками. Смешайте макаронные изделия, курятину, маслины, фасоль, зелень и залейте майонезом.Курица со сладким перцем, сельдереем и луком «Аллегро модерато»Ингредиенты 100 г тонких макаронных изделий (капеллини), 100 г измельченной вареной курятины, 1 сладкий красный перец, 2 стебля сельдерея, 1 луковица (небольшая), 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 1 щепотка молотого мускатного ореха, 1 столовая ложка растительного масла, листья зеленого салата, соль.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, добавьте растительное масло, лимонный сок и тщательно перемешайте.Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кольцами. Сельдерей и лук мелко нарежьте.К остывшим макаронным изделиям добавьте курятину, сладкий перец, лук, сельдерей, петрушку и мускатный орех. Готовое блюдо тщательно перемешайте и выложите на листья зеленого салата.Курица с солеными грибами, помидорами, яйцами и майонезом «Тутти»Ингредиенты 400 г макарон, 400 г курятины (вареной), 400 г соленых грибов (любых), 3–4 помидора, 6 яиц (сваренных вкрутую), 2 стакана майонеза, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления Макароны наломайте кусочками длиной 5–6 см, сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и охладите. Курятину нарежьте соломкой, грибы, помидоры и яйца – маленькими кубиками.Смешайте все подготовленные продукты, добавьте зелень петрушки, посолите, поперчите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.Курица с фасолью, помидорами и соусом карри «Коронное блюдо тетушки Эмилии»Ингредиенты 350 г вареных макаронных изделий в форме перьев (пенне, пенне ригате), 2 куска филе курицы, 150–200 г стручковой фасоли, 4 помидора, 1 зубчик чеснока, 1 стручок перца чили, 150 г йогурта (натурального), 2 столовые ложки рубленой кинзы, 1 чайная ложка карри, соль.
Способ приготовления Куриное филе нарежьте ломтиками, фасоль – кусочками длиной 2,5 см и поварите отдельно в подсоленной воде 5 минут. Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте соломкой.Для соуса смешайте йогурт, карри, измельченный чеснок, мелко нарезанный перец чили и кинзу.Добавьте ломтики куриного филе, перемешайте и маринуйте 30 минут. Затем смешайте макаронные изделия, фасоль, помидоры и куриное филе в соусе. Подавайте, украсив листочками кинзы.Копченая курица с ананасами, сладким перцем и помидорами «Аморозо – любовно»Ингредиенты 130–150 г мелких макаронных изделий (диталини ореккьетте), 150 г мякоти копченой курицы, 200 г ананасов (консервированных), 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 огурец, 100 г майонеза, 50 г йогурта (натурального), тертая цедра 1/2 лимона, 1 пучок базилика, зелень (любая), перец, соль.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Сладкий перец, помидоры, огурец, ананасы и мякоть курицы нарежьте кубиками, смешайте с макаронными изделиями, добавьте лимонную цедру, рубленый базилик, поперчите, перемешайте и полейте соусом. Готовый салат посыпьте измельченной зеленью.Для соуса майонез смешайте с йогуртом.Куриное филе с помидорами, маслинами и базиликом «Экселенте»Ингредиенты 250 г макарон, 200 г филе курицы, 3 помидора, 1 веточка базилика, маслины (без косточек), перец, соль.
Способ приготовления Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Куриное филе сварите до готовности и нарежьте кусочками поперек волокон.Помидоры нарежьте ломтиками, маслины – кружочками.Смешайте макароны с помидорами, курятиной и маслинами, добавьте перец и заправьте майонезом.Готовый салат посыпьте рубленым базиликом.Курица с огурцами, соевым соусом и кунжутным маслом «Капельмейстерская»Ингредиенты 200 г тонких макаронных изделий (капеллини), 200 г куриного мяса, 1 огурец (небольшой), 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1/2 чайной ложки глютамата натрия, 1/2 столовой ложки уксуса, горчица, соль.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь.Курятину сварите до готовности, откиньте на дуршлаг и нарежьте тонкой соломкой. Огурец нарежьте соломкой.Макаронные изделия полейте смесью из соевого соуса, кунжутного масла, глютамата натрия, горчицы и уксуса. Поверх макаронных изделий выложите кусочки курицы и огурца.Перемешайте салат перед подачей.Куриное филе с помидорами, сельдереем, яйцами и майонезом «По-кампарийски»Ингредиенты 200 г макаронных изделий в форме рожков (казеречче), 200 г куриного филе, 200 г стеблей сельдерея, 2–3 помидора, 3 яйца (сваренных вкрутую), 250 г майонеза, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Стебли сельдерея нарежьте кусочками. Помидоры нарежьте дольками, яйца – кружками, зелень петрушки мелко нарубите.Куриное филе залейте 400 мл горячей воды с добавлением половины чайной ложки соли, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, уменьшите огонь и поварите 15–20 минут.Затем охладите филе в бульоне, обсушите и нарежьте кубиками. Смешайте все подготовленные продукты, посолите, поперчите и заправьте майонезом.Сырокопченый окорок с овощами и сыром «Палермо»Ингредиенты 250 г спагетти, 150 г сырокопченого окорока, 1 упаковка замороженной овощной смеси, 1 пучок редиса, 1 огурец, 1 луковица (небольшая), 150 г сыра эмменталь, 200 мл мясного бульона, 1/2 пучка петрушки, 3–4 столовые ложки винного уксуса, 5 столовых ложек оливкового масла, молотый мускатный орех, перец, соль.
Способ приготовления Спагетти сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте, дайте воде стечь и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла.Овощную смесь потушите в 1 столовой ложке оливкового масла, затем влейте бульон и прокипятите 5 минут на слабом огне.Редис разрежьте на 4 части. Огурец очистите от кожицы, нарежьте его и сыр кусочками, окорок – полосками, петрушку мелко нарубите, лук нашинкуйте.Смешайте соль, перец, мускатный орех и уксус.Тщательно взбивая, введите в смесь оставшееся оливковое масло. Затем добавьте петрушку, лук и тщательно перемешайте. Полученную заправку смешайте с подготовленными продуктами.Готовый салат оставьте на 15 минут при комнатной температуре для пропитки.Ветчина с цветной капустой, морковью и горчицей по-датски «Эльсинорская»Ингредиенты 200 г средних по размеру макаронных изделий (фарфаллетте или фарфаллини, конкильетте), 200 г ветчины, 1 кочан цветной капусты (небольшой), 2 морковки, 1 корень сельдерея, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, заправьте частью растительного масла и охладите. Морковь и корень сельдерея нарежьте кубиками, капусту разберите на соцветия.Сварите овощи в подсоленной воде, охладите и смешайте с макаронными изделиями.В полученную массу добавьте нарезанную соломкой ветчину и заправьте майонезом, оставшимся маслом, уксусом и горчицей.Ветчина с оливками, томатной пастой, сливками и лимоном «Неаполитанская»Ингредиенты 200 г макарон, 250 г ветчины, 100 г оливок, 150 г томатной пасты, сок 1 лимона, 1 стакан сливок, 3 столовые ложки майонеза, перец, соль.
Способ приготовления Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. В майонез добавьте лимонный сок, сливки, томатную пасту и тщательно перемешайте. Полученный соус смешайте с макаронами.Подготовленные макароны выложите на блюдо в форме купола, посыпьте мелко нарезанной ветчиной и украсьте оливками.Ветчина с зеленым горошком, спаржей и яйцами под соусом «Стеллине по-веронски»Ингредиенты 120–130 г мелких макаронных изделий в форме звездочек (стеллине), 120–130 г ветчины, 250 г зеленого горошка (консервированного), 170–180 г спаржи (консервированной), 3 яйца (сваренных вкрутую), зелень петрушки, соль.
Для соуса : 4 столовые ложки заливки из-под спаржи, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сливок, 2 столовые ложки винного уксуса, сахар, перец, соль.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Ветчину и яйца нарежьте кубиками, спаржу – кусочками.Смешайте все подготовленные продукты с зеленым горошком, заправьте соусом и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Готовый салат посыпьте рубленой зеленью петрушки.Для соуса майонез взбейте со сливками, заливкой из-под спаржи, уксусом, сахаром, перцем и солью.Ветчина с адыгейским сыром, дыней и медом «Салат долгожителей»Ингредиенты 250 г макаронных изделий в форме колечек (анелли), 80–100 г ветчины, 150–170 г адыгейского сыра, 400 г дыни, 2 столовые ложки меда (жидкого), 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, тертая лимонная цедра, веточки базилика, соль.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, охладите, залейте частью соуса и дайте настояться. Сыр нарежьте кубиками. Из мякоти дыни специальной выемкой вырежьте шарики. Ветчину нарежьте тонкими полосками.Смешайте подготовленные макаронные изделия с сыром, дыней, ветчиной, заправьте оставшимся соусом и посолите.Готовый салат украсьте веточками базилика.Для соуса смешайте мед с соком и цедрой лимона и взбейте смесь венчиком, постепенно добавляя оливковое масло.Ветчина с авокадо, помидорами, сельдереем и майонезом «Виваче»Ингредиенты 100 г макаронных изделий в форме звездочек (стеллине), 200 г ветчины, 4 помидора, 1 авокадо, 5–6 стеблей сельдерея, 200–250 г майонеза, 4 столовые ложки яблочного уксуса, 2 чайные ложки горчицы, 1/2 чайной ложки перца, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Ветчину, сельдерей, помидоры нарежьте кубиками и смешайте с макаронными изделиями.Мякоть авокадо разомните вилкой, смешайте с майонезом, уксусом, горчицей, солью и перцем.Полученной смесью заправьте подготовленные продукты и тщательно перемешайте салат.Ветчина с сельдью, цветной капустой и морковью «Форшмак по-итальянски»Ингредиенты 1 пучок макарон, 80–100 г ветчины, 2 сельди, 2–3 морковки, 1 кочан цветной капусты, 2–3 стебля зеленого лука, 50 мл сливок, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка винного уксуса, оливковое масло, перец, соль.
Способ приготовления Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь.Сельдь очистите от кожи и костей. Полученное филе вымочите в спитом чае 2–3 часа и нарежьте кусочками.Морковь нарежьте кусочками, цветную капусту разберите на соцветия и немного поварите овощи в слегка подсоленной воде, не переваривая их.Лук мелко нарежьте, ветчину нарежьте брусочками.Смешайте все подготовленные продукты и залейте заправкой.Для заправки смешайте сахар, горчицу, оливковое масло, винный уксус, сливки и перец.Полученную смесь тщательно взбейте.Копченая ветчина с грибами под сырным соусом «Леджеро – легко»Ингредиенты 200 г макаронных изделий в форме ракушек (конкильетте), 300 г копченой ветчины, 200 г смеси из зеленого горошка, моркови и кукурузы, 100 г грибов (любых), 100 г сыра рикотта, 1 зубчик чеснока, 6 столовых ложек сметаны, 2 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки рубленой зелени петрушки, 2 столовые ложки измельченного зеленого лука, 1/4 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли, перец.
Способ приготовления Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите.Грибы нарубите, чеснок измельчите и обжаривайте все 4–5 минут на оливковом масле. Затем добавьте петрушку и потушите смесь до тех пор, пока не выпарится жидкость из грибов.Овощную смесь сварите до готовности, откиньте на дуршлаг и остудите. Ветчину нарежьте кубиками. Смешайте сыр, сметану, горчицу, уксус, сахар, соль и перец. Полученную смесь смешайте с макаронными изделиями, овощами, грибами с чесноком, петрушкой и ветчиной.Готовый салат тщательно перемешайте, посыпьте зеленым луком, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.Салями с каперсами, сладким перцем и зеленым луком под соусом «Ливорно»Ингредиенты 200 г макаронных изделий в форме бабочек (фарфаллетте или фарфаллини), 100 г салями, 2 сладких перца разного цвета, 8 стеблей зеленого лука, 1 столовая ложка каперсов, 2 чайные ложки растительного масла, соль.