• 1 кг тыквы

• 1 кг яблок урожая ранней осени (очищенных от кожуры и семян)

• сок 1/2 лимона

• 1 стакан сахара (если тыква сладкая, можно взять меньше)

Очищенную тыкву нарежьте кубиками, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла тыкву. Потушите на слабом огне около 20 минут.

Яблоки нарежьте дольками, добавьте в кастрюлю с тыквой и потушите все на слабом огне около 15 минут, чтобы кусочки тыквы и яблок стали мягкими. Время от времени помешивайте деревянной ложкой, чтобы пюре не пригорело.

Добавьте сахар, помешайте до полного его растворения и снимите кастрюлю с огня. С помощью блендера измельчите ее содержимое до получения гладкого пюре.

Затем вновь поместите кастрюлю на огонь, доведите пюре до кипения, добавьте сок лимона и все тщательно перемешайте. Готовую смесь разлейте по стерилизованным банкам и закатайте их. Используйте как начинку для сладких пирогов. Тыкву и яблоки можно приготовить на пару, в этом случае пюре получится более густым.