• 1 кг 500 г мякоти тыквы

• 1 кг антоновских яблок

• 1 стакан брусники

• 1 кг сахара

• 1 ч. ложка молотой корицы — по желанию

Тыкву очистите от кожуры, семян и нарежьте мелкими брусочками. Нарезанную тыкву уложите в таз для варки варенья и засыпьте сахаром из расчета 1 кг сахара — на 1 кг 500 г тыквы. Подготовленную тыкву оставьте на ночь.

Затем поставьте таз на огонь, доведите содержимое до кипения и поварите 15 минут до мягкости, затем остудите. В остывшем варенье брусочки тыквы станут прозрачными.

Таз с вареньем вновь поставьте на огонь, доведите до кипения и всыпьте нарезанные дольками, очищенные от кожуры яблоки. Поварите все на слабом огне почти до готовности, всыпьте бруснику и дайте смеси закипеть.

Если тыквенный привкус преобладает, добавьте в конце варки 1 ч. ложку молотой корицы. Готовое варенье разложите в стерилизованные банки и укупорьте.