• 1 кг моркови

• 1–2 стакана яблочного сока

• 1 кг сахара

• 1 ч. ложка лимонной кислоты

• 1/2 ч. ложки корицы

Морковь нарежьте звездочками, поварите в кипящей воде 3 минуты и слейте воду. Сахар растворите в яблочном соке, добавьте лимонную кислоту и корицу.

В полученный сироп положите морковь и поварите на слабом огне до готовности. Готовое варенье уложите в стерилизованные банки и укупорьте крышками.