К книге
Необычные рецепты заготовокПриправы и соусы. Фруктово-ягодные блюда. Соус из красной смородины и крыжовника с чесноком, укропом, петрушкой, кинзой, базиликом и хреном «Северный вариант ткемали»
67%
Приправы и соусы. Фруктово-ягодные блюда. Соус из красной смородины и крыжовника с чесноком, укропом, петрушкой, кинзой, базиликом и хреном «Северный вариант ткемали»
203

• 3 кг красной смородины и/или крыжовника

• 250 г чеснока

• 1 кг зелени укропа, петрушки, кинзы и базилика

• тертый корень хрена — по желанию

• соль — по вкусу

Перебранные ягоды пропустите через мясорубку вместе с зеленью и посолите. Полученную массу тщательно перемешайте и разложите в стерилизованные банки. Поверх в каждую банку (под крышку) положите немного тертого хрена, чтобы избежать плесени. Храните в холодильнике.

Предыдущая главаГлава 203 из 303Следующая глава