• 3 кг помидоров

• 2 крупных кабачка

• 2–3 головки чеснока

• 1 стакан сахара

• 100 мл 9 %-ного уксуса

• 1 стакан растительного масла

• 2 ст. ложки соли

Помидоры пропустите через мясорубку. Полученную массу доведите до кипения, добавьте очищенные от кожицы, семян и нарезанные кубиками или натертые на терке кабачки, сахар, растительное масло и соль.

Прокипятите все в течение 1 часа, добавив за 10–15 минут до окончания варки пропущенный через пресс чеснок и уксус. Горячую массу разложите в стерилизованные банки и закатайте.