Ингредиенты:

3 кг сдобного дрожжевого теста.

Для начинки:

6–8 сельдей, 6–12 луковицы, 1–2 ст. л. подсолнечного масла, 1 яйцо (для смазки).

Способ приготовления:

Смешать 6–12 штук измельченных луковиц с 1–2 столовыми ложками подсолнечного масла.

Приготовить тесто как в предыдущем рецепте, раскатать кружочками, наполнить луковым фаршем, положить по две штуки пополам разрезанных сельдей, накрыть тестом так, чтобы середина пирожка была открытой. Смазать яйцом и испечь в духовке.

Можно использовать 6–8 штук соленых, вымоченных в молоке сельдей.