4 шт. вареной свеклы

1 шт. редьки

1/2 стакана чернослива без косточек

2 ст. ложки оливкового масла

соль — по вкусу

Свеклу и редьку очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Чернослив залейте кипятком и оставьте набухать на 20–25 минут, затем слейте воду, чернослив мелко нарежьте. Смешайте натертые овощи с черносливом, добавьте соль, оливковое масло и все тщательно перемешайте.