1 стакан манной крупы

1 стакан чернослива, кураги и изюма

2 стакана кефира или простокваши

2 яйца

1 стакан сахара

2–3 ст. ложки муки

1/2 ч. ложки соды

растительное масло и соль — по вкусу

Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 10–12 часов. Замочите сухофрукты в кипятке. Взбейте яйца с сахаром, смешайте с кефиром, манной крупой и содой.

Полученную смесь посолите. Для получения консистенции густой сметаны добавьте муки. Курагу и чернослив, нарезанные небольшими кусочками, добавьте в тесто вместе с изюмом.

Все тщательно перемешайте и уложите в смазанную растительным маслом форму. Выпекайте в духовке при средней температуре.