600 г баранины

1 стакан чернослива

2 луковицы

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка 3 %-ного уксуса

1 ст. ложка томатной пасты

1 ч. ложка муки

1 ч. ложка корицы

1 ч. ложка гвоздики

2 ст. ложки растительного масла

соль — по вкусу

Баранину нарежьте небольшими кусками, положите на сковороду с разогретым растительным маслом, посолите и обжарьте. Затем переложите в порционные горшочки, добавьте нашинкованный лук и томатную пасту. Залейте все небольшим количеством бульона и потушите 20–30 минут в духовке.

Спустя это время положите промытый чернослив и обжаренную муку. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. За 10–15 минут до готовности добавьте уксус, пряности и сахар.