178 ккал

4 порции

Ингредиенты

Баклажаны — 3 шт.

Мука — 2 ст. л.

Обезжиренная сметана — 100 г

Майонез (низкокалорийный) — 2 ст. л.

Чеснок — 3 зубчика

Укроп — 50 г

Базилик — 50 г

Петрушка — 25 г

Растительное масло — 50 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке. Кружочки баклажанов обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле, переложить в глубокую сковороду.

Для приготовления соуса чеснок очистить и мелко нарезать, смешать с майонезом и сметаной, тщательно взбить венчиком. Баклажаны залить соусом, поместить в предварительно разогретую духовку, запекать в течение 15 минут.

Зелень петрушки, укропа и базилика промыть, обсушить, измельчить. Готовые баклажаны разложить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и подать на стол.