Ингредиенты

Для теста

500 мл кефира, 400 г манной крупы, 300 г муки, 4 яйца, 300 г сахара, 3–4 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. маргарина, 1 пакетик ванильного сахара

Для крема

150 г сливочного масла, 150 г сгущенного молока

Способ приготовления

Манную крупу залить кефиром, тщательно перемешать и оставить на 1 час для набухания. Добавить взбитые с сахаром яйца, растопленное сливочное масло, просеянную муку, ванильный сахар и соду, замесить однородное тесто. Выложить его в смазанную маргарином форму, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности, охладить, разрезать вдоль пополам, взбить масло со сгущенным молоком. Смазать кремом кусочки (одну треть оставить для украшения), соединить, нарезать порционными кусками. Каждое пирожное украсить оставшимся кремом.