Ингредиенты

Для зефира

1 ананас, 1 стакан сахара, 2,5 стакана 30 %-ных сливок, 1 ст. сахарной пудры

Для украшения

3 ст. л. тертого шоколада

Способ приготовления

Ананас вымыть, очистить, нарезать кубиками и залить 250 мл воды. Добавить сахар, перемешать и варить на слабом огне, помешивая, в течение 15 минут. Затем протереть через сито и поставить в прохладное место на 2 часа. Сливки взбить с сахарной пудрой, перемешать с ананасовым пюре, переложить в форму и поставить в прохладное место на 2–3 часа. Готовый торт посыпать тертым шоколадом.