Ингредиенты

Корень сельдерея – 0,5 кг Сахар – 250 г

Лимонная цедра – 30 г

Лимонный сок – 50 мл

Анисовый ликер – 20 мл

Способ приготовления Корень сельдерея очистить, нарезать кубиками, залить небольшим количеством воды и варить до мягкости (количество жидкости при этом должно уменьшиться вдвое). Затем откинуть на дуршлаг, измельчить с помощью блендера, смешать с сахаром, добавить цедру и сок лимона, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10–15 минут. В самом конце влить анисовый ликер.