Ингредиенты

500 г говяжьей печени, 50 г корня имбиря, 4 столовые ложки красного вина, 3 лавровых листа, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки топленого масла, 4–6 горошин черного перца, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Имбирь очистить, вымыть, натереть на терке. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

Печень тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в горшочек, добавить масло, имбирь, черный перец горошком, лавровый лист, влить вино, посолить, поперчить, после чего запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

При подаче к столу посыпать зеленым луком и петрушкой.