Ингредиенты

500 г цветной капусты, 500 г кабачков, 2–3 моркови, 1 пучок зелени укропа и петрушки,

1 столовая ложка томатной пасты, 2–3 столовые ложки майонеза, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Капусту, кабачки и морковь выложить в горшочек, добавить немного воды, тушить на слабом огне 10 минут. Затем добавить томатную пасту и майонез, посолить, поперчить, довести до готовности в предварительно разогретой духовке.

При подаче к столу полить образовавшимся при тушении соусом, посыпать зеленью петрушки и укропа.