Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 60 г сливочного масла (или маргарина), 200 г свежего или замороженного зеленого горошка, 4 моркови, по 1 ч. ложке сахара и пшеничной муки, соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Морковь натереть на крупной терке, выложить на сковороду, разогретую с маслом, добавить горошек.

2. Залить небольшим количеством кипящей воды и тушить под крышкой на небольшом огне до готовности. После этого посолить, заправить мукой, хорошо размешать (так чтобы не оставалось комочков), добавить сливочное масло или маргарин (20 г) и немного сахара. Все хорошо размешать и довести до кипения.

3. Яйцо взбить с солью в пышную пену, затем добавить муку, молоко и снова хорошо взбить.

4. Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками, обмакнуть в приготовленный кляр и обжарить в оставшемся разогретом масле до золотистого цвета.

5. Смесь моркови и горошка выложить горкой на круглое блюдо или в глубокую тарелку, сверху разложить поджаренные гренки.