Ингредиенты

Мука — 0,5 стакана, баранина — 100 г, баранье сало — 1 ломтик, репчатый лук — 1 шт., топленое масло — 1 ст. л., дрожжи — 0,5 ч. л., черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Для приготовления фарша мясо, сало и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

2. Из муки, соли и распущенных в теплой воде дрожжей замесить тесто и поставить его на 2 часа в тепло.

3. Затем раскатать в тонкий пласт и вырезать из него лепешки. В середине каждой из них сделать небольшое углубление, положить в него полученный фарш, накрыть другой лепешкой, а края защипнуть.

4. Лепешки выложить на смазанный топленым маслом противень и выпекать в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 40 минут.