Глава 13. Потоп
Дамир Морозов
–Я покупать овощи в супермаркете! Трава! – Заламывает руки Марко. – Это же трава! Ни вкуса, ни сока, ни запаха! Я отказываюсь так работать!
Хлопаю кулаком по столу, останавливая его истерику.
–А кто будет работать, Марко? Кто? Ты со мной с первого дня! А в прочем, не хочешь работать – уходи. Я лично и прямо сейчас выплачу тебе жалование за последний месяц!
–Non se ne parla! Капитан всегда покидает тонущий корабль последним!
–Мы не тонем, Марко! Тебе ясно?! У нас просто временные трудности. Ты отсобеседовал поваров на холодный цех?
–О! Там не из чего выбрать! Все плохо…
–Почему плохо!? – Недоумеваю. – Я же лично отдал Луизе несколько анкет!
–Понятия не имею… Может быть, это questo è sabotaggio?! Обиженная женщина, Дамир Алексеевич…
–Ну перестань, Марко! Мы с Луизой работаем много лет…
–Stolto! Она так смотрит тебе в рот, будто пытается увидеть сolazione…
–Я не завтракал… – смотрю на часы.
Не успел. Опять только кофе. В отеле завтрак начинался в семь, а я в шесть уже был на базе.
–Но так же нельзя! Я принесу!
–Лучше позови Луизу, Марко… – сжимаю переносицу.
Ощущение, что нихрена не получается, меня полностью дезориентирует. А по ночам, когда глаза перестают видеть цифры, я борюсь с острым желанием поехать на квартиру к брату.
От моей странной гостьи четвертые сутки тишина. Я не звоню. Она тоже, хотя номер я написал и оставил на кухонном столе.
Если что–то было бы не так, мне бы уже позвонили соседи.
И пользуясь моментом тишины, пока Марко уходит из кабинета, я прикрываю глаза и откидываюсь на кресле. Голова гудит….
Почему девочка Настя молчит? Нашла ли квартиру? Как себя чувствует? Ей, в конце концов, после завтра надо показаться травматологу. Самостоятельная?
А может быть, девушка давно дома и помирилась с мужем?
Слышу нарастающие звуки скандала и не выдержав, выхожу из кабинета.
Возле окна раздачи рыдает новенькая официантка.
–Как? – Орет на нее Луиза. – Ты объясни мне! Как можно было перепутать заказы?
–Они б..были одинаковые! – Всхлипывает женщина.
–Девочка, дорогая! Из свинины не бывает бефстроганов! – Сетует Артур. – Рагу. Только рагу. В одном сливочный соус. В другом – овощи! Посмотри… а еще лучше – поешь! Вот, вилку возьми. Понимаешь?
–Я понимаю… – заикается, пытаясь жевать сквозь слезы.
–Уволена! – Взмахивает руками Луиза.
–Нет, пожалуйста… Столов было много…
–Пусть идет работать! Я буду клеить стикеры, – вздыхает Артур. – Луиза Джан! Мясо спешки не любит…
–Да она проф непригодна!
Подхожу ближе.
–Тишина! – Рявкаю.
Срываю с держателя бумажное полотенце.
–Приведите себя в порядок, – всовываю его официантке в руки. – И идите работать! Луиза, зайди ко мне!
–Дамир! – Вспыхивает она. – Ты… что делаешь? А я тебя предупреждала!
–В кабинет! Артур… выйди к людям. Разрули, как умеешь…
–Конечно, сделаем хозяин!
Луиза, фыркнув, проходит вперед по коридору.
–Хозяин…
Пропускаю ее в кабинет.
Падает на стул.
–Ты подрываешь мой авторитет перед сотрудниками! – Хватает она со стола мою пачку сигарет.
Бесцеремонно отбираю ее обратно.
–А ты, будто намеренно, топишь ресторан!
–Я?! – Тянет оскорблено. – Да я единственная здесь работаю с утра до ночи. Сегодня сама разносила заказы!
–Это говорит о том, что ты не можешь наладить работу сотрудников!
–Вот ты как заговорил! Офигел?
–Где анкеты поваров, которых я сам отобрал? Почему они на дошли до Марко?
–Их не устроила зарплата!
–Сколько ты им предложила?
–Строго по рынку!
–Это сколько?
–Сотня плюс процент от объема цеха!
–Ты серьёзно? При нехватке персонала пытаешься ещё торговаться!
–Мы не можем себе позволить двойной оклад!
–То есть, мы не можем обеспечить полную посадку? Ты пытаешься продать мне эту мысль?
–Да! Потому что в смене четыре официанта. Двое из них новенькие! Вот такие – как ты хотел! В возрасте! А шеф себе прибавку к зарплате всегда сам организует. Или ты думаешь, что они нигде откатов не имеют?
И вот снова мне кажется, что Луиза просто хочет окончательно сорвать мою «кукуху».
–Теперь я всех буду собеседовать сам.
–Ты мне не доверяешь?
–Я беру управление предприятием на себя в критической ситуации! Чтобы ты не была ни в чем виновата!
–Вот как?
–Вот так! Передай мне все анкеты. Будь добра…
–Как скажешь!
С психом вылетает из кабинета и через пять минут возвращается со стопкой распечатанных документов.
–Занимайся и ни в чем себе не отказывай!
–И больше никого без моего ведома ты не увольняешь!
Отвлекаюсь на уведомления в телефоне. Открываю всплывающее из почты письмо.
«Комиссия качества «Глобал Фуд» сообщает, что ваш ресторан прошел первого тайного покупателя. Общая оценка: 4 по всем пунктам. Уровень не пройден. С уважением…»
–Твою ж мать! – Бью кулаком по столу.
–Что случилось, Дамир? – Вжимается в стул Луиза.
–Ничего! – Ору. – Мы не прошли первый этап конкурса! Ещё два провала и нас дисквалифицируют!
–О, Господи.… Дамир, пожалуйста, давай сами сойдем с дистанции. Придумаем ремонт… я на знаю… Чтобы без позора!
–Нет!
Сжимаю кулаки. Вглядываюсь в красивое женское лицо. Неужели Марко прав? Луиза может намеренно вредить?
Или мы все просто гоним от усталости?
–Морозов… – поднимается Луиза. – Я тебя понимаю. И тоже очень переживаю. Ты же знаешь… для меня и этот ресторан, и Рома… всегда были всем!
Прикрываю глаза.
Да, наверное, я гоню. Лу вместе с братом расписывала стены, делала здесь ремонт практически за еду. Будучи ещё бедной студенткой…
–Пойду прогуляюсь… – хриплю.
Нужно проветрить мозги, пока не нажестил.
Забираю пальто.
Но вместо того, чтобы просто пройтись по улице, я сажусь в машину и еду на квартиру. Потому что там у меня «зудит» не меньше.
Заезжаю на парковку и бросаю взгляд на окна. Конечно, надеясь увидеть в них свет, но там абсолютная темнота.
Уехала?
С грохочущим сердцем поднимаюсь на этаж, толкаю дверь и… и увидев знакомый яркий чемодан, с облегчением ложусь на дверной косяк.
Не уехала…
Включив свет, обхожу квартиру.
В ванне сушатся на батарее пара женских трусиков. Простеньких, хлопковых, но мне стоит больших усилий их не коснуться.
Интересно, какой к этим «низам» носят «верх»?
На кухне возле мойки стоит стопочкой чистая посуда.
Ладно. Раз вещи здесь, остается только дождаться мою странную гостью. Кстати, почему она не съехала, как собиралась?
Что–то пошло не так?
Наливаю себе чай, делаю из простых продуктов бутерброды. И перекусив, сам не замечаю, как отключаюсь прямо на кухонном диване.
Открываю глаза от вибрации телефона.
–Да, Артур! – Поднимаю трубку.
Включаю свет, потому что за окном уже явно поздний вечер.
–Нужно утвердить новое меню, Дамир Джан, – басит мой шеф. – Иначе типография не успеет отдать до завтра.
–Что за меню? Почему оно у нас новое?
–Ну как? Луиза сказала перепечатать десерты на те, что можно выбрать из заморозки. Она нашла поставщиков…
–Никакого нового меню! – Мгновенно сатанею. – Завтра будет кондитер.
–Хозяин, это точно? Я тут по своим каналам пробил. Первый этап конкурса мы провалили именно на них...
–Точно! Артур, дорогой, никакого нового меню!
Сбрасываю вызов и уже потеряв все остатки терпения, просто набираю номер своей пропащей странненькой гостьи.
Настя долго не берет трубку, доводя меня ожиданием практически до каления.
–Алло… – наконец, оживает динамик ее сонным голосом. – Я слушаю.
–Ты где? – Рычу, почему–то разозлившись.
Я тут, значит, ее жду! А она нашла, где поспать!
–В смысле где? Дамир Алексеевич? Это вы?
–А ты даже номера моего не записала? Приезжай немедленно! В квартире потоп.
–Как потоп? Откуда?
–Ты кран не закрыла. Меня соседи вызвали.
–О, Господи… я… я не понимаю, как это вышло!
–Через сколько будешь?
–А вы на квартире?
–Да.
–А я…. не могу прийти сейчас домой. Извините.
–Это почему?
–Я на работе.
–И что за такая интересная работа?
–Вахтер.
–Вахтер?
–Да, ночной. В детском саду. Смена в семь заканчивается.
–Адрес мне диктуй.
–Сад в соседнем дворе. Только вас пустить не получится. На калитку охрана подключена.
–Нечего. Мы и через забор поговорим.