Большая проблема всех, кто переезжает в Италию в первый год – это набор веса. Всё кажется таким вкусным, всё нужно попробовать, ещё и запить это вином – как тут не поправишься. Вдобавок к этому, у многих появляются психосоматические расстройства: недостаток общения, нехватку родных и близких человек пытается возместить через еду. Отсюда начинается заедание, а иногда и запивание, и это очень быстро приводит к лишним килограммам. Психосоматика в эмиграции – это отдельная, очень большая тема, которую я буду рассматривать в следующей книге, а в этой поговорим о том, как сохранить фигуру, когда вокруг столько соблазнов.

Мы привыкли к тому, что у нас практически нет никаких ограничений и каждый сам определяет, когда ему завтракать, обедать и ужинать, а рестораны готовы подстроиться под индивидуальные графики. В Италии же график приёма пищи определён строго: обед с часу до трёх, ужин – после 8, а на юге – после 10 вечера. С 3 до 8, скорее всего, еду будет найти сложно, если только речь не идёт о туристических центрах. И это, в общем-то, неплохо: организм привыкает есть в одно и то же время, поэтому и с метаболизмом у итальянцев, в основном, всё в порядке.

Чего не скажешь о нас. Средиземноморскую диету обычно хвалят и всем её рекомендуют, но наш организм совершенно не привык к такому количеству оливкового масла и углеводов, поэтому у многих после переезда в Италию начинаются проблемы с пищеварением. Кроме того, от изобилия овощей и фруктов разбегаются глаза, хочется всего и сразу, в то время как организму для того, чтобы он приспособился, нужно давать новую пищу очень дозированно.

Кроме того, вновь прибывший эмигрант часто забывает о спорте, что, кстати, является неотъемлемой частью распорядка дня итальянца, особенно на севере, где люди, в основном, более худые и высокие – сказывается любовь к физической активности (катание на лыжах, бассейн, трекинг, велоспорт и так далее). Южане более ленивые в этом плане – они любят хорошо поесть, например, пиццу, жареную во фритюре, после чего заесть всё это сладким. Спортом занимаются гораздо меньше, поэтому и людей с лишним весом гораздо больше. Впрочем, на юге это не считается недостатком и любой человек считается красивым.

Как всё-таки сохранить фигуру?

1. Есть больше овощей, меньше пасты и пиццы, и по возможности заниматься спортом, лучше на открытом воздухе – благо, климат располагает;

2. Есть медленно! Недаром итальянские обеды и ужины длятся по несколько часов – за разговорами они едят гораздо медленнее, а это улучшает пищеварение;

3. Не ужинать поздно. Как я уже сказала, на юге принято ужинать поздно, после захода солнца, соответственно, летом ужин приходится на 10-11 часов вечера, и попробуй объясни итальянским родственникам, что есть на ночь вредно – тебя никто не воспримет всерьёз;

4. Пить больше негазированной воды. Если ты обратишь внимание, то увидишь, что каждая чашка кофе в баре сопровождается стаканом воды. На ужинах и обедах на столе также всегда присутствует вода. Равно как и в ресторане: вода – это первое, что тебе предложит официант.

5. Наслаждаться процессом приёма пищи, ведь еда в Италии такая вкусная.

А вообще в Италии не принято комплексовать по поводу фигуры – ты такой, какой есть. В итальянцах с детства воспитывают здоровую самооценку. И если ты ешь много, итальянцы будут этому только рады, ведь в стране – культ еды.