Состав: 2 помидора, 100 г телятины, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, зелёный лук, укроп, стручковый перец по вкусу, 100 г майонеза.

Сварить яйцо, белок мелко нашинковать, также нарезать лук и перец. Отварную или жареную телятину нарезать мелкими кубиками и смешать с белком, зеленью и половиной майонеза. После этого срезать верхушку с двух помидоров со стороны стебля, вынуть сердцевину, мелко изрубить и добавить в фарш, которым и заполнить помидоры.

Перед подачей полить помидоры оставшимся майонезом и посыпать рубленой зеленью.