Четыре главы этой книги («Самая редкая паста в мире», «Последний плакатист Азии», «Человек, спасающий японскую кухню» и «Самая романтичная работа в Европе») являются дописанными и доработанными статьями, которые я писал для ВВС. Чтобы расширить и углубить материал, я возвращался к хранителям и проводил с каждым из них дополнительное время. Временами я обращался к тем подробностям, которые узнал о них и поддерживаемых ими традициях еще во время первых командировок, чтобы глубже погрузиться в их повествование и как можно точнее и полнее поделиться тем, что узнал за проведенное вместе время.