Знак информационной продукции (Федеральный закон № 436-ФЗ от 29.12.2010 г.)
Научные редакторы: Анна Кукулина, Павел Култышев
Редактор: Мария Бутикова
Главный редактор: Сергей Турко
Руководитель проекта: Анна Василенко
Арт-директор: Юрий Буга
Корректоры: Мария Смирнова, Елена Аксёнова
Верстка: Кирилл Свищёв
Дизайн обложки: Денис Изотов
Иллюстрации в книге: Марина Бесфамильная
© Полина Трояновская, 2026
© ООО «Альпина Паблишер», 2026
© Электронное издание. ООО «Альпина Диджитал», 2026
Трояновская П.
Как появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского / Полина Трояновская. — М.: Альпина Паблишер, 2026.
ISBN 978-5-0063-0509-0