Калории: ≈ 261 ккал

Белки: ≈ 21 г

Жиры: ≈ 15,9 г

Углеводы: ≈ 9,1 г

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Молоко или вода – 3 ст. л.

Свежие или замороженные овощи (кабачки, морковь, цветная капуста) – 150 г

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Нарежьте овощи мелкими кусочками или натрите на крупной терке. Можно слегка отварить или приготовить их на пару до мягкости, чтобы они лучше пропитались яйцом. В миске взбейте яйца с молоком, немного посолите. Введите подготовленные овощи и аккуратно перемешайте.

Смажьте форму для пароварки или используйте силиконовую форму. Вылейте яично-овощную смесь в форму. Готовьте на пару при температуре около 100 °C примерно 20–25 минут, пока омлет не схватится и не станет плотным. Немного остудите и аккуратно выньте из формы. Украсьте зеленью (в период ремиссии) и подавайте теплым.