К книге
Вьетнамская кухня. Вкусные историиТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ. Яблоко вьетнамское
95%
ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ. Яблоко вьетнамское
78

Вьетнамцы называют этот фрукт "тао та"

На вьетнамском языке пишется: Táo ta

Все виды привычных нам сортов яблок на вьетнамском языке называются "тао тэй", что дословно означает "Западное, то есть иностранное яблоко". Это слово появилось во вьетнамском языке как противоположность собственному вьетнамскому яблоку "тао та", буквально "наше яблоко". Этот фрукт размером и формой напоминает сливу. Тонкая кожура плода отличается ярко зелёным цветом, подобно первой траве весной. Мякотью этого фрукта сочная и хрустящая, как у яблока, но внутри находится косточка, как у сливы. Вкус белой мякоти приятный, освежающий, немного сладковатый. Научное ботаническое название этого вьетнамского яблока звучит умно, важно и торжественно: зи́зифус мавританский.

В сезон созревания "наших яблок" вьетнамцы с удовольствием едят эти ярко-зелёные плоды килограммами, и особенно любят брать с собой в дорогу в качестве фруктового перекуса.

Предыдущая главаГлава 78 из 82Следующая глава