Имбирно-чесночная паста отлично работает как первый или промежуточный этап обработки:

После применения уксус (техника №3) применить имбирно-чесночную пасту. Уксус убивает запах химически (20 минут), затем паста добавляет азиатский аромат (30 минут). Итого: 50 минут, результат 95% чистоты и пикантный вкус.

После имбирно-чесночной пасты применить соевый маринад. Паста убирает запах за 40 минут, затем в сои с мирином и кунжутом выдерживают ещё 20 минут. И последняя смесь добавляет глубину умами. Идеально для жарки в воке или терияки.

А после вымачивания в молоке (техника №1) рыбу можно натереть имбирно-чесночной пастой. Молоко вытягивает глубокий запах из мяса а течении 1 часа, затем паста добавляет вкус в течении 30 минут. В итоге за 1,5 часа, рыба получается идеально чистая и ароматная.

Имбирно-чесночная паста отлично сочетается с запеканием с овощами. Паста убивает запах и маринует рыбу в течении 40 минут, затем рыбу запекают с овощами, а имбирь и чеснок ароматизируют всё блюдо.