Обычно печень получает питательные вещества по мере того, как их поставляет пищеварительная система, а затем придает им нужную форму. Однако иногда оболочку кишечника повреждает хроническая стрептококковая инфекция, а низкий уровень соляной кислоты приводит к подъему вверх плохих кислот и возникновению кислотной отрыжки. В кишечнике может протекать воспалительный процесс, вызванный вирусами и другими патогенами. Словом, наша пищеварительная система не всегда находится в хорошей форме и порой бывает не в состоянии абсорбировать, трансформировать и доставлять по назначению важные для нашей жизни питательные вещества. Тогда печень встает со скамейки запасных и вступает в игру. Процесс придания нутриентам удобоваримой формы называется метилированием.

Например, подвздошная кишка – отдел тонкого кишечника – должна хранить надземные биотики (микроорганизмы, содержащиеся в свежей пище, неизвестные пока науке), которые производят и преобразуют витамин В₁₂. Когда подвздошная кишка не может выполнять эту работу, за нее берется величайший трудоголик нашего организма – печень.

Даже если ваш ЖКТ не в порядке, вы можете годами не замечать этого из-за самоотверженной печени. У вас может быть избыточный бактериальный рост в тонкой кишке, синдром раздраженного кишечника или вздутие, но все эти проблемы будут старательно замаскированы усилиями печени. Вы узнаете о них лишь в том случае, если печень ослабеет, ожиреет или станет дряблой. Поскольку мы не приучены заботиться о своей печени, мы перегружаем ее гораздо чаще, чем желудок и кишечник. Поэтому если ваша пищеварительная система плохо справляется с обработкой питательных веществ, скорее всего, ваша печень находится в еще более плачевном состоянии. Она уже не может полноценно поглощать и трансформировать питательные вещества и отправлять их в кровоток, что грозит вашему организму их нехваткой. Дряблая печень может настолько забиться токсинами, что они начнут попадать обратно в организм, это приведет к еще большим проблемам с ЖКТ, и получится замкнутый круг. Представьте себе ребенка, который под дождем строит в луже дамбу из песка. Очень скоро дождь ее размоет, уровень воды поднимется настолько, что она хлынет через край дамбы и превратит всю конструкцию в кучу грязи. Обработка нутриентов происходит по такому же принципу. Когда расстройство пищеварения человека связано с плохой работой печени, выздоровление идет медленнее, потому что печень подрывает работу ЖКТ, и наоборот.