Калории: ~180 ккал

Белки: ~10 г

Жиры: ~2 г

Углеводы: ~32 г

Ингредиенты:

Нежирный натуральный йогурт без добавок – 200 г

Свежие ягоды – 150 г

Мед или сироп из фруктов – 1–2 ч. л.

Желатин или агар-агар (по желанию для стабилизации) – 1 ч. л. или 1/2 ч. л.

Вода для набухания желатина – 2–3 ст. л.

Ванильный экстракт или ванильный сахар (по желанию)

Приготовление:

Тщательно вымойте ягоды. Если используете крупные ягоды (например, клубнику), нарежьте их на небольшие кусочки. Отложите часть ягод для украшения.

Если используете желатин, залейте его холодной водой и оставьте набухать согласно инструкции (обычно около 5 минут). После набухания аккуратно нагрейте на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, не доводя до кипения. Остудите до комнатной температуры.

В блендере или миске соедините йогурт, ягоды и мед (или сироп). Можно добавить ваниль. Взбейте смесь до однородности. Если используете желатин, аккуратно введите его в смесь и хорошо перемешайте. Перелейте мусс в порционные стаканчики или креманки.

Поставьте мусс в холодильник минимум на 1–2 часа для застывания и охлаждения. Перед подачей украсьте оставшимися ягодами и по желанию листиками мяты.