Можно ли использовать в качестве калийного удобрения марганцовку (марганцевокислый калий)?

Только в крайнем случае и в очень небольших дозах (в виде светло-розового раствора), потому что он сильно закисляет почву, а свёкла этого не любит (у неё сразу же покраснеют листья). Кроме того, в почвах Северо-Запада избыточное количество марганца, а этот элемент в избытке может вызвать отравление и гибель растения. Марганца в перманганате калия (марганцевокислый калий) много, а собственно калия – мало. Так что это скорее подкормка марганцем, а не калием.

Признак кислых почв

Как сохранить свёклу?

Свёкла хранится практически до самого лета в погребе. Но в почве оставлять её зимовать нельзя – сгниет.

Отчего в корнеплоде появляются чёрные пятна?

К появлению чёрных пятен в корнеплоде приводит избыток азота в почве.

Свёкла готова к хранению

Что делать со свекольной мелочью?

Её нужно отварить, освободить от кожуры, натереть на крупной терке, сложить в стерильные баночки небольшого размера до плечиков и залить кипящим маринадом: на 1 л воды надо взять по 1 столовой ложке соли, сахара и 9 %-ного уксуса. Хранить в холодильнике. Если дозу сахара и соответственно уксуса, не повышая дозы соли, увеличить до трёх ложек, то хранить маринованную свёклу можно при комнатной температуре, но при этом свёкла, естественно, станет более острой. Получится неплохой салатик или заправка для борща.

На заметку

В отварной свёкле сохраняются все её полезные свойства, но только в течение 3–4 часов, поэтому отваривать свёклу впрок не рекомендуется.

Свёклу можно квасить, как капусту, мариновать, сушить в сушильном агрегате, но замораживать нельзя.