На ведьминской кухне Тучки не только готовят спагетти с томатным соусом и варят зелья – там ещё и пекут! Например, эти волшебные маффины-пауки.

Ингредиенты для 12 маффинов:

• 300 г тыквы «Хоккайдо»

• 300 мл воды

• 75 г кокосового масла

• 270 г коричневого сахара

• 120 мл молока (например, миндального)

• 250 г муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1 щепотка соли

• 1 чайная ложка корицы

• 1/2 чайной ложки имбиря

По вкусу прекрасно подходят и такие хорошо отобранные специи ведьминской кухни, как:

(все в молотом виде на кончике ножа)

• Кардамон

• Куркума

• Мускатный орех

• Гвоздика

Для украшения:

• 200 г глазури из тёмного шоколада

• 100 г шоколадной крошки

• 100–200 г эластичных лакричных палочек (например, раскрученные лакричные улитки HARIBO)

• 24 шт. глазок-драже

А готовятся маффины так:

1. Разогрей духовку до 180 градусов в режиме «верх-низ» или до 160 градусов в режиме конвекции.

2. Нарежь вымытую тыкву крупными кусками и вари на среднем огне минут 20 до мягкости, пока не выпарится вода. После этого тыкву нужно немного охладить.

3. Измельчи готовую тыкву блендером или в миксере до густого пюре.

4. Разогрей кокосовое масло (например, в микроволновке) до жидкого состояния. Как следует перемешай в миске тыквенное пюре с кокосовым маслом, молоком и сахаром.

5. Смешай муку, разрыхлитель, соль и специи и добавь к тыквенному пюре. Вымеси на средней скорости эластичное тесто без комков.

6. Выложи формы бумагой для выпечки или используй силиконовые формочки и наполни тестом на две трети.

7. Выпекай маффины в разогретой духовке на среднем уровне около 20 минут, а затем дай им полностью остыть на решётке.

Теперь пора заняться украшением!

1. Крупно поруби шоколадную глазурь и растопи её на водяной бане. После этого ты можешь обмазать маффины шоколадной глазурью с помощью кисточки.

2. Насыпь шоколадную крошку в миску и обмакни в ней глазированные маффины. Дай крошке немного присохнуть.

3. Остальную глазурь используй для приклеивания лакричных ножек и глазок-драже: для этого осторожно капни (например, с помощью кондитерского мешочка) две капли на маффин посередине спереди и посади на капли драже. Для того чтобы сделать паучьи ножки, капни с каждой стороны по четыре капли шоколада и прижми к ним восемь лакричных ножек. Дай им как следует высохнуть, чтобы глаза и ножки не отвалились!

А теперь: приятного выпекания и поедания!